01
Nutrizione sportiva e performance
Strategie per migliorare performance, recupero, composizione corporea e gestione dell’alimentazione in allenamento e in gara.
Dott. Nicola Stefanelli
Dietista | MSc in Nutrizione Umana
Presidente Explorer Lab Srls
Nutrizione personalizzata per salute, performance e comportamento alimentare.
Percorsi basati sulle evidenze scientifiche per migliorare composizione corporea, salute metabolica, performance sportiva e rapporto con il cibo.
Prima visita, controlli e percorsi personalizzati in presenza e online.
Approccio clinico, sportivo e scientificoUn approccio che integra nutrizione, performance e salute.
Explorer Lab
Sport, wellbeing e nutrizione come parte dello stesso percorso.
Explorer Lab è il contesto professionale in cui integro nutrizione, educazione, performance e salute, con un approccio multidisciplinare, pratico e orientato alla persona.
Il sito mantiene al centro il mio lavoro professionale, ma Explorer Lab rappresenta una parte fondamentale della mia identità: un progetto nato per unire competenza scientifica, pratica ambulatoriale e cultura del movimento.
Presidente Explorer Lab SrlsCome posso aiutarti
Percorsi nutrizionali per obiettivi clinici, sportivi e comportamentali.
Ogni percorso parte dalla persona: storia clinica, abitudini, allenamento, sintomi, stile di vita e rapporto con il cibo.
02
Dimagrimento, ricomposizione e obesità
Percorsi strutturati per migliorare composizione corporea, salute metabolica e gestione della fame, senza approcci estremi.
03
IBS, gonfiore e microbiota
Approccio nutrizionale per gonfiore, alvo irregolare, dolore addominale, sensibilità alimentari e sintomi gastrointestinali ricorrenti.
04
Comportamento alimentare e DCA
Supporto nutrizionale per persone che vivono un rapporto complesso con cibo, peso o corpo, in integrazione con altre figure quando necessario.
05
Nutrizione clinica e salute metabolica
Interventi nutrizionali in presenza di alterazioni metaboliche, insulino-resistenza, dislipidemia, reflusso o condizioni cliniche specifiche.
06
Gravidanza, fertilità e salute femminile
Alimentazione personalizzata in gravidanza, pre-concepimento, percorsi PMA, PCOS, endometriosi e condizioni correlate.
Metodo
Un percorso nutrizionale, non una dieta da seguire da soli.
Obiettivi come dimagrimento, salute metabolica, composizione corporea, performance sportiva o gestione dei sintomi richiedono tempo, continuità e metodo.
1
Valutazione iniziale
Anamnesi clinica, alimentare e sportiva, analisi degli obiettivi, esami disponibili e necessità pratiche.
Anamnesi clinica, alimentare e sportiva, analisi degli obiettivi, esami disponibili e necessità pratiche.
2
Strategia personalizzata
Il piano viene costruito sul contesto reale della persona, non su uno schema standard.
Il piano viene costruito sul contesto reale della persona, non su uno schema standard.
3
Adattamenti nel tempo
Il lavoro viene modificato in base alla risposta reale, agli imprevisti, agli allenamenti e alla vita quotidiana.
Il lavoro viene modificato in base alla risposta reale, agli imprevisti, agli allenamenti e alla vita quotidiana.
4
Continuità e sostenibilità
L’obiettivo è costruire risultati solidi, non solo consegnare una dieta da seguire per qualche settimana.
L’obiettivo è costruire risultati solidi, non solo consegnare una dieta da seguire per qualche settimana.
Modalità di lavoro
Percorsi strutturati e prima visita di valutazione.
La modalità percorso è la soluzione consigliata nella maggior parte dei casi, perché permette continuità, controlli programmati e aggiornamenti del piano.
Trimestrale
470 €Explorer Lab
522 €standard
Prima visita + controlli a 4 e 8 settimane.
- Assistenza via mail o WhatsApp
- Possibilità di modifiche tra le visite
- Rinnovo: 399 €
Semestrale
789 €Explorer Lab
859 €standard
Prima visita + controlli a 4, 8, 12, 16 e 20 settimane.
- Continuità più ampia nel tempo
- Adatto a sport, clinica e ricomposizione
- Rinnovo: 699 €
Percorso Atleta Annuale
1586 €
Gestione nutrizionale continuativa durante la stagione, con controlli programmati ogni 4 settimane.
- Periodizzazione nutrizionale
- Adattamento a gare, carichi e recupero
- Rinnovo: 1299 €
Opzione 10 mesi
Percorso Stagionale
Percorso di 10 mesi effettivi, senza controlli programmati nei mesi di agosto e dicembre. In questi periodi l’assistenza è ridotta e limitata alle necessità pratiche essenziali.
Quota1302 €
Per i percorsi esclusivamente online è prevista una riduzione del 10%.
Prima visita di valutazione
Può essere svolta senza obbligo immediato di scegliere un percorso. Serve per analizzare la situazione di partenza, raccogliere anamnesi clinica, alimentare e sportiva, valutare eventuali esami, chiarire gli obiettivi e definire la strategia nutrizionale più adatta.
Se dopo la prima visita si decide di proseguire con un percorso, l’importo viene conteggiato nel pacchetto scelto, con saldo della sola differenza.
Prima visita202 €
Controlli singoli: 102 €
Modalità classica
Rimane disponibile anche una modalità più tradizionale, con visite singole a cadenza libera. È più flessibile, ma non prevede assistenza continua: eventuali modifiche del piano vengono effettuate esclusivamente durante le visite di controllo. Frequenza consigliata: ogni 4–8 settimane.
Dove ricevo
Sedi e disponibilità.
Ricevo in diverse sedi tra Emilia-Romagna, Toscana, Veneto e Campania. Ogni sede ha una pagina dedicata con indirizzo, struttura ospitante e indicazioni pratiche.
Sede
Ricevimento
Dettagli
Formigine · Studio Fisioterapico Vivibene
Via Sant'Antonio 2, 41043 Formigine (MO)
Martedì mattina
Modena · Medica Plus Poliambulatorio 2
Via Antonio Allegri 207, 41124 Modena (MO)
Martedì pomeriggio
Firenze / Sesto Fiorentino · Fisio-Start
Via di Rimaggio 145, 50019 Sesto Fiorentino (FI)
Giovedì
Montecatini / Pieve a Nievole · Explorer Lab
Via Mezzomiglio 45B, 51018 Pieve a Nievole (PT)
Giovedì / Sabato
Mestre · Torre Eva
Via Bruno Maderna 19, 30174 Venezia (VE)
Sabato
Airola · Laboratorio Analisi S. Agata
Via Lavatoio 66, 82011 Airola (BN) · Partner Explorer Lab
Disponibilità su richiesta
Per le sedi non collegate a un calendario online è possibile richiedere disponibilità tramite WhatsApp o mail.
Chi sono
Dott. Nicola Stefanelli
Sono il Dott. Nicola Stefanelli, Dietista e Chinesiologo di base, con laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana.
Mi occupo di nutrizione clinica e sportiva, con particolare attenzione a composizione corporea, salute metabolica, disturbi gastrointestinali, performance e comportamento alimentare.
Ho approfondito la nutrizione sportiva con formazione presso Sanità e i disturbi alimentari e l’obesità con un Master presso l’Istituto Miller. Sono Presidente di Explorer Lab Srls e iscritto all’Ordine TSRM-PSTRP, matricola n. 236.
Il mio approccio integra evidenze scientifiche, esperienza ambulatoriale e sostenibilità pratica, con l’obiettivo di costruire percorsi nutrizionali realmente applicabili nella vita quotidiana.
DietistaChinesiologo di baseMSc Scienze della Nutrizione UmanaEsperto in Nutrizione SportivaMaster Disturbi Alimentari e ObesitàPresidente Explorer Lab SrlsOrdine TSRM-PSTRP n. 236
Attività scientifica
Pubblicazioni scientifiche.
L’attività professionale si integra con un interesse per la ricerca scientifica, in particolare nell’ambito della nutrizione clinica, dell’obesità, della fibromialgia, del microbiota, dell’immunologia nutrizionale e degli interventi dietetici strutturati.
Fibromialgia e obesità
Fibromyalgia and obesity: A comprehensive systematic review and meta-analysis
Seminars in Arthritis and Rheumatism, 2021
Revisione sistematica e meta-analisi sul rapporto tra obesità e fibromialgia.
DOI: 10.1016/j.semarthrit.2021.02.007
Apri DOI
VLCKD, obesità e fibromialgia
Efficacy, safety and tolerability of very low-calorie ketogenic diet in obese women with fibromyalgia: a pilot interventional study
Frontiers in Nutrition, 2023
Studio interventistico sugli effetti di una dieta chetogenica a bassissimo contenuto calorico in donne con obesità e fibromialgia.
DOI: 10.3389/fnut.2023.1219321
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Microbiota, vitamine e osteoimmunologia
Gut Dysbiosis and Vitamin-Dependent Immune Regulation in Degenerative Musculoskeletal and Bone Diseases
Frontiers in Immunology, 2026
Perspective article sul possibile ruolo della disbiosi intestinale e della regolazione immunitaria vitamina-dipendente nelle malattie muscoloscheletriche degenerative e metaboliche dell’osso.
DOI: 10.3389/fimmu.2026.1920962
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Recensioni e questionari
Cosa apprezzano i pazienti.
Dai questionari di soddisfazione emergono soprattutto ascolto, chiarezza, personalizzazione del percorso e capacità di adattare la strategia nutrizionale alla vita reale.
127risposte al questionario
9,35/10soddisfazione complessiva media
9,62/10puntualità e precisione media
124/127consiglierebbero il servizio
Capacità di ascolto e comprensione senza giudizio.
Professionalità ed estrema chiarezza dei concetti espressi.
Piano costruito cercando di adeguarsi ai miei orari lavorativi e ai miei impegni.
Conoscenza delle esigenze di chi si allena.
Spiegazioni complete e chiare, capacità di mettere a proprio agio le persone.
Ascolto, comprensione, scambio di informazioni chiaro e obiettivo benessere a 360°.
Estratti anonimi da questionario interno di soddisfazione. È possibile consultare anche le recensioni pubbliche su MioDottore.
FAQ
Informazioni pratiche.
Come funziona la prima visita?
La prima visita serve per analizzare la situazione di partenza, raccogliere anamnesi clinica, alimentare e sportiva, valutare eventuali esami e definire la strategia nutrizionale più adatta.
Come scegliere tra percorso e visita singola?
La scelta viene definita dopo la valutazione iniziale. La visita singola è possibile, ma per obiettivi strutturati il percorso consente maggiore continuità, controlli programmati e adattamenti nel tempo.
Il percorso include anche la programmazione degli allenamenti?
No. Il percorso riguarda esclusivamente l’aspetto nutrizionale e non include la programmazione degli allenamenti.
Come funzionano i controlli a distanza?
Per i controlli a distanza è richiesto l’invio, il giorno precedente, di foto aggiornate, diario compilato e misure rilevate con il metro.
Come avviene il pagamento?
Il pagamento avviene nei 7 giorni precedenti l’inizio del percorso o del rinnovo.
Cosa succede in caso di disdetta?
Le disdette con meno di 48 ore di preavviso comportano la perdita della visita e un costo forfettario di 102 €.
È possibile lavorare online?
Sì. Sono disponibili percorsi e controlli online. Per i percorsi esclusivamente online è prevista una riduzione del 10%.
Come funziona il percorso stagionale?
Il percorso stagionale dura 10 mesi effettivi. Nei mesi di agosto e dicembre non sono previsti controlli programmati e l’assistenza è ridotta, limitata alle necessità pratiche essenziali.
Contatti
Informazioni e disponibilità.
Per informazioni sulle sedi, sulle modalità di lavoro o per verificare le disponibilità, è possibile utilizzare i calendari online dove presenti oppure contattarmi tramite WhatsApp o mail.